|
|
Lauwwarme Pastasalade Met Rucola En Mozzarella
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 bakje romaatjes (250 gr) 250 gr minibolletjes mozzarella 1 zakje rucola (75 gr) 1/2 citroen 2 eetlepels basilicumolijfolie zout versgemalen zwarte peper 125 gr macaroni grande ( bilolgisch) 50 grana pardano of old amsterdan 2 eetlepels kappertjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Romaatjes halveren en minibolletjes mozzarella in drieen snijden. steeltjes van rucola halen ,slablad grof scheuren. citroen uitpersen. in grote kom dressing kloppen van citroensap basilicumolie zout en peper. tomaatjes mozzarella en rucola door dressing mengen. pasta volgens gebruiksaanwijzing beetgaar koken in ruime pan met water met zout. intussen kaas in grove krullen schaven. pasta afgieten en kort laten uitlekken. pasta door salade scheppen en verdelen over twee voorverwarmde borden. krullen kaas, kappertjes en zwarte peper over de salade strooien.
|
|
|